Croccantini alle mandorle e cioccolato

By Antonella C.

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Sempre molto apprezzati,da grandi e bambini

Buonissimi!!!

Io li regalo anche a Natale come piccolo pensiero di buon augurio

Croccantini alle mandorle e cioccolato

Ingredienti per 6 porzioni:
100g di mandorle
100g di cioccolato extra fondente99%
2 cucchiai di sciroppo di acero
25g di burro di cacao sciolto a bagnomaria
Mezzo cucchiaino di anice stellato in polvere(Facoltativo)

Procedimento:
Frullare le mandorle fino ad ottenere una granella.In una terrina aggiungere le mandorle,il burro di cacao sciolto,lo sciroppo di acero e amalgamare fino ad ottenere una pasta malleabile.Trasferire il composto in un piccolo stampo di alluminio foderato di carta forno),livellare e lasciare rapprendere il tutto in freezer per 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo,tagliare le barrette con un coltello.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere l’anice e mescolare.Introdurre le barrette nel cioccolato fuso.
Trasferire le barrette su un foglio di carta forno in frigo per 1 ora.

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