Filetto di pesce persico in padella con cicoria

By Mary

DA quello che mi è stato chiesto in questi giorni, ho capito che non devo dare niente per scontato. Quindi cerco di darvi anche una ricetta veloce veloce. Questa è un’idea per gruppi A 0 AB

Il mio filetto era di 3 etti perché questa non è una dieta da fame, e la quantità non deve mancare. A fianco una bella insalata di cicorie e radicchi, con rucola. Condita con olio evo.

Il mio filetto di persico non ho fatto altro che appoggiarlo dentro in una padella di pietra antiaderente e l’ho fatto rosolare bene se da una parte che dall’altra per qualche minuto. Poi, con la palettina, l’ho messo nel piatto e l’ho condito semplicemente con sale e limone ed era strepitoso. A dire la verità avevo ancora un po’ fame e ho aggiunto in fianco un pezzo di cavolo romano fatto al vapore.

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