Torta di mandorle

By Laura Donati per tutti i gruppi

Torta di mandorle:
250 gr farina mi mandorle
150 gr zucchero
5 tuorli
7 albumi
Latte di mandorla/soia q.b.Scaglie di cioccolato fondente a piacere
Montare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina aggiungere latte fino a rendere il composto cremoso,montate gli albumi a neve ben ferma e incorporarli lentamente mescolando dal basso verso l’alto
Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno
Spargere il cioccolato in superficie,sostituibile con zucchero a velo una volta raffreddata
Infornare x 40/50 min a 180° verificare sempre con prova stecchino

Sofficissima !!! Una delizia

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