Il brodo di carne

Per noi una medicina, istruzioni per tutti i gruppi.

Contro i malanni di stagione, dolori articolari, muscolari, malattie da raffreddamento…non c’è miglior rimedio di un buon brodo sgrassato di carne.
Prepararlo è molto semplice, si prende un bel pezzo di carne, ogni gruppo sanguigno ha la sua, si mette in pentola piena d’acqua, con sedano, carote e cipolla e si fa bollire finché la carne non è ben cotta.
Si filtra il tutto, separando gli ingredienti, che sono ottimi da mangiare caldi, col liquido, che dopo raffreddato, si mette in frigo.
Il giorno dopo si toglie con un colino tutto il grasso che si è condensato in superficie e si riscalda a proprio piacimento.
Il brodo di carne è anche la cosa più adatta da assumere, quando si deve riequilibrare il microbiota, dopo un periodo di disturbi intestinali.
In questo caso meglio fare prima un breve digiuno e poi assumere solo il brodo finché non si starà bene.
Gr0: manzo, vitello, pollo, cappone.
GrA: pollo, tacchino, gallina e cappone.
GrB: manzo, vitello, coniglio.
GrAB: no brodo di carne, solo vegetale. IMPORTANTE non mischiare le carni, solo un tipo per volta.

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