Biscotti al cioccolato

By Antonella C.

Golossissimi!!

Biscotti al cioccolato:

Ingredienti per 10 biscotti:
100g di nocciole
50g di farina di quinoa
30g di zucchero di acero
50ml di olio di vinacciolo
60ml di latte di nocciole(io avevo quello che preparo in casa)
80g di cioccolato extra fondente 99% frantumato grossolanamente
1 pizzico di bicarbonato

Procedimento:
Frullare le le nocciole fino ad ottenere una farina.
In una terrina aggiungere la farina di nocciole,la farina di quinoa,lo zucchero di acero,il bicarbonato e mescolare.Introdurre l’olio,il latte,il cioccolato frantumato e amalgamare fino ad ottenere un composto cremoso.Trasferire il composto in frigo per mezz’ora.Trascorso il tempo di riposo,trasferire il composto con l’ausilio di un cucchiaio su una leccarda rivestita di carta forno.
Infornare a 180°(forno preriscaldato),per 15 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

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