Mousse al cioccolato

By Antonella C.

Velocissima e buonissima!

Mousse al cioccolato

Ingredienti per 2 porzioni:
100g di cioccolato extra fondente 90%
2 uova
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere(Facoltativo)

Procedimento:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con i chiodi di garofano.Trasferire il cioccolato fuso in una boule e lasciare raffreddare 5-6 minuti.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.Aggiungere i tuorli nel cioccolato e mescolare.Incorporare gli albumi dolcemente con movimenti dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema spumosa.
Trasferire la mousse in due tazzine e lasciare raffreddare in frigo per 1 ora.

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