Salatini speziati di ceci

By Antonella C.

Sfiziosi,saporiti e croccanti
Ottimi per un aperitivo

Ingredienti per 30 salatini:
150g di farina di ceci
80ml di acqua
1 cucchiaino di curry in polvere
Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
Pepe nero
Rosmarino
3 cucchiai di olio di vinacciolo

Procedimento:
Tostare la farina di ceci in una padella antiaderente, mescolando di tanto in tanto, per 7-8 minuti, fino ad ottenere un bel colore ambrato e un dolce profumo.
In una terrina aggiungere la farina,il curry, la curcuma, il pepe e mescolare.Introdurre l’acqua,l’olio e impastare fino ad ottenere un panetto.Trasferire il panetto fra due fogli di carta forno e con il mattarello stendere.Ritagliare i salatini con un taglia biscotti e trasferite il tutto su una leccarda rivestita di carta forno.Spennellare la superficie con un goccino di olio,aggiungere il rosmarino su tutta la superficie e infornare a 180°(forno preriscaldato),per 13 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Così com’è questa è una ricetta per il gruppo 0 Ma sostituendo la farina di ceci con quella di fave diventa per tutti i gruppi.

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