Arrosto di tacchino alle noci e zucca

By Mary

Arrosto di tacchino alla crema di noci
Ho fatto cuocere in pentola a pressione la carne con vino bianco e latte di mandorle (in tutto 100 ml circa)
Ho aggiunto sale, un rametto di rosmarino, noci tritate q.b.
Ho fatto cuocere per 40 minuti dopodiché ho aperto il coperchio, ho fatto raffreddare la carne e l’ho tagliata a fette.
Ho incorporato nuovamente la carne al sughetto, ho aggiunto un cucchiaino di farina di SEMI di carrube come addensante e ho fatto stringere.
Zucca al forno valido per i gruppi A e 0 e AB
Zucca sconsigliata per gruppo B
ho tagliato a fettine la zucca e ho aggiunto, pinoli, olive verdi a pezzetti, ho spolverato con sale dell’Himalaya, origano e ho infornato a 180° per 30 minuti.

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