Biscotti alle castagne e nocciole

By Antonella C.

Biscotti alle castagne e nocciole

Ingredienti per 9-10 biscotti:
70g di farina di castagne
55g di granella di nocciole
35ml di sciroppo di acero
55ml di olio di vinacciolo
1 pizzico di bicarbonato

Procedimento:
Setacciare la farina con il bicarbonato.Aggiungere la granella di nocciole e mescolare.Introdurre l’olio,lo sciroppo di acero e amalgamare fino ad ottenere un composto cremoso e malleabile.Prelevare con le mani la quantità necessaria per realizzare delle palline,schiacciare leggermente i biscotti con i polpastrelli.
Infornare i biscotti su una leccarda rivestita di carta forno a 170° (forno preriscaldato) per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

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