Il sesamo, un piccolo seme tutto da scoprire

By Anna Rutigliano

Contro L’OSTEOPOROSI il formaggio stagionato non ha alcun beneficio.

Il calcio del latte non lo assimiliamo e finisce per formare calcoli renali e epatici; peggio… può essere una delle cause di aterosclerosi. Meglio consumare i semi di sesamo ricchi di CALCIO in quantità pari a quella contenuta nel formaggio stagionato ma con la differenza che è BIODISPONIBILE.
In più, nel sesamo è anche presente una grossa quantità di MAGNESIO minerale importantissimo per le ossa e per l’utilizzazione del calcio. A tot mg di calcio l’ alimento deve fornire tot mg di magnesio per facilitare l’ ASSIMILIAZIONE del calcio nelle ossa.
Il rapporto calcio/magnesio presente nel latte e nei derivati è quindi svantaggioso rispetto al normale equilibrio presente nei cibi vegetali.
Impariamo ad utilizzare questi semi anche sotto forma di crema per la colazione o per accompagnare i piatti della giornata

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