Vellutata di zucca e rosmarino con crostoni di pane saraceno (facilissima)

By Mary. Pranzo gruppo A e 0

Devi essere qui trovate la ricetta per il pane saraceno

https://mozzilifestyle.com/2018/10/12/pane-di-saraceno/

Pulire una zucca possibilmente bio e mettetela in forno 30 minuti a 200 gradi con qualche aghetto di rosmarino.

Una volta cotta, scavate la zucca lasciando anche qualche pezzo della buccia che da un buonissimo sapore, alla vellutata. Non togliete gli aghi di rosmarino. Mettetela In una casseruola e in egual misura di peso, mettete acqua.

Poi un cucchiaio di olio evo, e un po’ di sale oppure del dado homemade.

Se avete il bimby, è tutto semplice quindi cuocete 10 minuti e poi portate il Bimby a velocità 10 per un minuto.

In alternativa cuocete gli ingredienti tutti insieme per 10 minuti e poi entrate col frullatore ad immersione per diversi minuti. Fino a quando vedrete che la vellutata è omogenea e cremosa.

Tagliate qualche fetta di pane di grano saraceno e fatela biscottare un pochino e poi servitela insieme alla vellutata e se avete qualche seme oleoso piccolo… tipo semi di girasole, o di sesamo oppure di zucca potete guarnire la vostra vellutata e dagli anche un ulteriore buon sapore.

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