Pollo in salsa di limone e zenzero sul letto di spaghetti. Facili e strepitosi

By Mary, gruppo A e O, i gruppi A e AB possono utilizzare il tacchino oppure meglio il coniglio. Perdonate le foto che non rendono…

Mezzo pollo possibilmente di campagna, se potete o anche intero, se non è tanto grande. Porzionato.

Lo mettete in una pentola, insieme a un limone biologico tagliato in 4 5 pezzi con buccia, un pezzo di zenzero piuttosto grande diciamo 2 cm x 5 a pezzettini, tre cipolle a pezzi, 2 spicchi d’aglio, un bicchiere di vino bianco. Un po’ di dado homemade oppure sale. Fate cuocere a fuoco bassissimo e non troppo coperto per tre quarti d’ora e comunque fino a quando la carne risulta ben cotta.

Poi estraete la carne e la mettete da parte e frullate con qualche cucchiaio d’acqua tutto il resto che rimane nella pentola. Vi verrà una cremina morbida e profumata al sapore di limone e zenzero.

A questo punto lessate 3 etti e mezzo di spaghetti di soia per 4 persone di buona bocca.

Quando sono al dente cioè circa dopo un minuto due, li buttate scolati dentro nel sughetto di limone e zenzero. Aggiungete della salsa di soia secondo il vostro gusto, io ne metto abbastanza, 6-7 cucchiaiate.

Servite gli spaghetti direttamente nei piatti con sopra un pezzettino di pollo bello caldo.

Piatto unico accompagnato da una bella insalata di cicorie. Ovviamente per pranzo. Vi garantisco che sono veramente strepitosi. Il mio mezzo pollo, essendo di campagna pesava circa un chilo, ovviamente tenete conto delle bocche che avete. E comunque se ne rimane è buono anche il giorno dopo. Oppure potete congelarlo.

Perdonate le foto che non rendono la bontà del piatto. Ma se mi mandate le vostre quando lo cucinate le sostituisco subito punto Grazie

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