Dolci per patologie, tortina di carote.

By Mary, per tutti i gruppi, senza cereali, senza latticini, senza zucchero.

Da un idea di una torta della Luciana staccioli, modificata per il mio gruppo.

Ingredienti :
4 uova intere, 80 g di olio di vinacciolo, una bustina di lievito vanigliato, un etto e 45 di farina di fave, 25 gocce di Stevia pura, 3 etti e mezzo di carote grattugiate o a pezzettini, una punta di bicarbonato, un pizzico di sale, una confezione di rapa rossa a pezzetti oppure grattugiata.

Frullare insieme le uova l’olio il lievito il sale la stevia a lungo. Poi aggiungere la farina, e poi a mano le carote mescolandole bene, e poi i pezzetti di rapa grattugiata oppure puoi guarnire mettendo il pezzetti di rapa a raggiera come se fosse una torta di mele.

Vi ho messo tutte e due le versioni.

Mettere in una tortiera dal bordo sganciabile a 170 gradi x 40 45 minuti controllando con lo stecchino.

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