I carciofi

By Anna Rutigliano

PROPRIETA’ DEI CARCIOFI
Tra le verdure tipiche di questa stagione troviamo i carciofi. Si tratta di un ortaggio che fa molto bene alle persone di gruppo 0 ed A, ma che è invece da evitare dagli altri due gruppi sanguigni (B ed AB). Non è inoltre adatto a tutte quelle persone che hanno subito l’asportazione della cistifellea.
Il carciofo depura il fegato, riduce il colesterolo, i trigliceridi e la glicemia, regolarizza l’attività intestinale (per cui è utile in caso di stipsi)….

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