Polpettone giallo alla curcuma.

By Mary gr.A

Ingredienti

500 g di carne macinata di tacchino, o di pollo, 2 uova, 2 cucchiai di farina di fave, un cucchiaino colmo di curcuma, una cipolla finemente tritata, un pacchetto di olive a pezzettini piccoli piccoli, due spicchi d’aglio, una zucchina tagliata a pezzettini piccoli, un pizzico di sale qb, qualche erbetta se vi piace. Sinceramente io l’ho fatta col Bimby.

Ho impiegato un attimo, ho messo la cipolla intera insieme alla zucchina all’aglio e le ho tritate finemente 3 secondi velocità cinque. Se avete il frullatore normale va bene lo stesso.

Poi ho aggiunto le olive e ho fatto tritare ancora velocità 4 per un secondo. Poi io ho invertito la marcia della lama, in modo di mescolare senza tritare, e ho aggiunto la carne, l’uovo, la farina e il resto degli ingredienti. Se non state utilizzando il Bimby, una volta tritata e le verdure dovete spostare gli ingredienti in una ciotola e mescolare a mano. Ho foderato con la carta forno uno stampo da plumcake, e ho cotto il mio polpettone 50 minuti a 200 gradi. Se non avete lo stampo da plumcake come me, utilizzate una casseruola normale rettangolare nella quale infilo due tazze coricate in modo da occupare dello spazio e poi infilo la carta forno tra le tazze e il bordo della casseruola in maniera di dargli una forma stretta.

Per cuocere queste cose io non uso il forno ma il fornetto perché lo ritengo molto più comodo.

Servitelo tiepido o a temperatura ambiente magari con una salsa delle tante che trovate su questo blog

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