Il brodo

By Anna Rutigliano

IL BRODO – che sia vegetale,di manzo o di pollo (se è di carne va sempre ben sgrassato prima di utilizzarlo), in inverno non dovrebbe mai mancare così come sulle tavole natalizie.Una tazza ben calda come apripasto,aiuterà lo stomaco a ripulirsi per ricevere ogni leccornia.Accompagnato con una “stracciatella” di uova,potrà sostituire ravioli,tortelli o pastina come primo piatto……. Nel caso di sovrabbondanza di cibo,sarà utile per rispettare un doveroso digiuno

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