Panini di riso alle olive

Ricetta di Antonella c.

Se ne desiderate di più, raddoppiate tranquillamente le dosi🤗

Panini di riso con le olive

Ingredienti per 4 panini:
150g di farina di riso
8 olive grandi verdi tagliate
150ml di acqua
2 cucchiai di olio di vinacciolo
10g di semi di lino frullati fino ad ottenere una farina
1 cucchiaino scarso di bicarbonato
5g di sale
3g di psillio

Procedimento:
Miscelare acqua e olio e mettere da parte.
In una terrina aggiungere la farina, la farina di lino, il bicarbonato e lo psillio setacciato, il sale e mescolare. Introdurre i liquidi, le olive e amalgamare con cura fino ad ottenere un panetto morbido. Con le mani leggermente unte prelevare la quantità necessaria per realizzare i panini. Trasferire i panini su una leccarda rivestita di carta forno e infornare a 190°(forno preriscaldato) per 40 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente. 🍁🍂

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