Biscotti di mandorle

Ricetta di Antonella C.

Buonissimi, morbidi e profumati😋
Il marito li adora☺️forse anche troppo!😂☺️
Vi lascio la ricetta e vi auguro una splendida giornata!!!!🍁🍂

Biscotti morbidi alle mandorle

Ingredienti per 12 biscotti piuttosto grandi:
250g di farina di mandorle
30g di mandorle amare frullate fino ad ottenere una farina
100g di zucchero di barbabietola
1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
2 albumi
3 gocce di aroma puro di mandorle
2g di bicarbonato
Zucchero di barbabietola q.b per la superficie

Procedimento:
Montare leggermente gli albumi con l’aroma di mandorle e la scorza di limone. Introdurre lo zucchero, le farine, il bicarbonato setacciato e amalgamare con cura fino ad ottenere un panetto morbido. Con le mani prelevare la quantità necessaria per realizzare i biscotti, ricoprire la superficie con lo zucchero di barbabietola e infornare i biscotti su una leccarda rivestita di carta forno a 160°(forno preriscaldato) per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.🍂🍁

Link diretti – MyMozziLifestyle
https://mozzilifestyle.com/1197-2

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