Pasta di ceci con crema di peperone e macinato

Ricetta idea di Matteo Bergamaschi , gr. 0

Saltare 500 gr di macinato magro di bovino con aglio, paprika e curcuma.
A parte, tagliare 2 peperoni, farlo stufare, successivamente con un po’ di acqua di cottura frullare con il minipimer e lasciare ridurre sul fuoco del 20%.

Cuocere 250g pasta di ceci e successivamente condirla prima con la crema di peperoni e poi con la carne.

Se si desidera mettere un filo di olio EVO a termine

Questo è un piatto per il gruppo 0.

Cambiando il tipo di pasta in pasta di piselli o di fave, può andare bene anche per il gruppo b.

Per andare bene agli altri gruppi bisogna stravolgere talmente tanto la ricetta che non si tratta più di questo piatto però se volete avere un’idea lo stesso, usate la pasta di piselli, il tacchino, e le zucchine. Senza paprika Ma come vedete è un’altra cosa

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