Zuppa leggera con l’uovo ( finocchio fagiolini zucchine)

Ricetta di Mary Bollini per tutti i gruppi

Un gambo di un finocchio, due tre hg di fagiolini, una zucchina grande, e un porro. Ho fatto a pezzetti tutte queste verdure, io ho utilizzato il Bimby per fare prima. E poi li ho cotti per circa 20 minuti. Poi li ho completati con un uovo sodo. Questa è un’ottima colazione pranzo o cena per il gruppo A ma con delle variazioni va bene per tutti i gruppi. Il gruppo 0 non deve fare l’uovo sodo ma in padella. E poi a pezzetti lo serve sopra la minestra.

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