Crema di zucca e aglio con bruschetta di saraceno

Ricetta di Mary Bollini gr 0 e A

Questa più che una ricetta è un’idea .

Io ho cotto nel microonde una zucca pulita , 7 minuti. L’ho fatta raffreddare poi ho tolto grossolanamente la buccia. E l’ho frullata nel modo che credete più opportuno, se avete il Bimby meglio così potete anche scaldarla intanto. Insieme alla zucca ho frullato uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale e poi l’ho servito con una bruschetta fatta con una fettina di pane di saraceno strofinata d’aglio.

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