Ricetta di Carmela Agosta, gruppo B
Oggi ho pranzato con sgombro fresco, cavolfiore e rosetta i farina di fave abbrustolito e poi con sopra un filino d olio d oliva.g. B
Ho messo il pesce sfilettato su carta forno con capperi, sul pesce spolverizzato origano e semi di finocchio senza olio, chiuso a cartoccio e messo il coperchio , ho usato una, padella col bordo altino, quella che si usa per saltare la pasta, giusto pochi minuti rigirare il pesce ed aggiungere olio e pepe, prezzemolo, non ho messo il limone per poter mangiare il pane di fave e poi l’ho accompagnato con il contorno cavolfiore lesso.
