Ricetta di Mary bollini
Semplicissima, tre ingredienti
350 g di fave secche pesate a crudo e poi lessate (ma potete usare benissimo anche dei legumi in scatola a voi consentiti nella quantità di circa 800 grammi, io l’ho fatta anche con i fagioli cannellini o con le lenticchie), 4 uova intere, un cubetto di lievito . sale qb
Frullate tutti gli ingredienti e stendete l’impasto sulla leccarda con la carta forno. Lasciate lievitare al caldo per mezz’oretta e poi infornate a 180 gradi per circa 30 min. Sfornate quando la superficie è bella dorata o comunque fate la prova stecchino.
