Risotto speciale con pesto di carciofi e topinambur

Ricetta di Matteo Bergamaschi

Risotto con tacchino e con pesto di carciofi e topinambur
Una ricetta semplice e veloce.

Riso basmati lasciato tostare e successivamente cotto con acqua senza dado.

Il tacchino lo si cuoce con un filo di pomodoro ( chi può) e carote (a mo’ di ragù). Il pesto è velocissimo: un filo di limone, carciofi sbollentati e topinambur fresco tagliato alla julienne, si trita il tutto e si unisce al ragù. Quando il riso è pronto unire il tutto è lasciar conoscere gli ingredienti

100 g di tacchino
100gr di riso
100 gr di manzo
1 carciofo
1 topinambur, 1 carota.

Questa è la quantità abbondante per una persona e basta raddoppiare o triplicare per avere la quantità necessaria per fare per più persone.

https://mozzilifestyle.com/1197-2/

4 risposte a "Risotto speciale con pesto di carciofi e topinambur"

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    1. Ti ringrazio molto moltissimo io ho creato questo blog per aiutare gli altri ma anche un po’ per me per avere tutte le mie ricette disponibili. Visto che ho molta fantasia per le cose molto semplici

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