Crema con le noci (anche per alcune patologie)

Ricetta di Mary Bollini

Un litro di latte di soia, 4 uova intere, un cucchiaio di agar agar, 10 gocce di Stevia e la buccia grattugiata di un limone

Per guarnire noci sgusciate, e confettura di prugne senza zucchero

Ci tengo a precisare che le gocce di Stevia non sono molte, ma questo perché mi sono abituata lentamente a togliermi il sapore dolce da cui ero molto dipendente e quindi potete anche metterne di più oppure sostituire con lo zucchero se non avete patologie.

Io utilizzo il Bimby velocità 4 inserisco nel bicchiere tutti gli ingredienti. Faccio andare per 10 minuti a 100 gradi. Non serve cuocere tanto. Se non avete il Bimby potete utilizzare il frullatore immersione continuando a frullare mentre cuocete. Con queste quantità vengono 8 budini o anche di più. Li metto in frigo e quando sono solidificati ci metto sopra un velo di marmellata di prugna,cioè tipo mezzo cucchiaino ( considerando che il dottor Mozzi utilizza le prugne anche a scopo curativo per il nocciolo). Aggiungo qualche gheriglio di noce e buon appetito

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Blog su WordPress.com.

Su ↑

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: