Super insalatona

Ricetta di Mary Bollini

Base di foglie di gentile e rucola sul piatto da pizza, petto di pollo proveniente dal brodo Circa un etto e mezzo cotto, verdure del brodo tagliate a pezzetti qb, olive, un uovo e mezzo sode a quartini, E questa salsa sopra:

Mettere nel bicchiere del frullatore ad immersione un uovo e 30 g di olio di vinacciolo, due pizzichi di sale, mezzo limone spremuto bio, appoggiare il frullatore sul fondo e cominciare a frullare . Quando è ben amalgamato aggiungere nel bicchiere tre zucchine cotte al vapore e una scatoletta di tonno sgocciolata. Frullare ancora fino a raggiungere la consistenza di una salsa omogenea. E con una parte di questa condire l’insalata. Che è per una persona, mentre invece la salsa è per due o tre persone

È una pietanza molto sostanziosa. Fate attenzione alle intolleranze personali e a quelle del vostro gruppo, sostituite il pollo col tacchino dove serve, e le olive le potete anche togliere per chi è gruppo B è sufficiente avere il libro e dare un’occhiata

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