Patè di pollo

Ricetta di Mary Bollini

Questa volta ho farcito un panino, Ma gli usi sono tanti. Così com’è, va bene solo per il gruppo 0 e gruppo A ma gli altri possono utilizzare la carne di tacchino.

Per fare questo panino ho utilizzato la ricetta dei panini di fave.

https://mozzilifestyle.com/2019/01/20/panini-di-fave-facili-e-strepitosi/

Ma il bello viene con la farcitura, come sapete in casa mia non manca mai il brodo. E ultimamente aggiungo sempre il petto di pollo alle carni che utilizzo per farlo.

Gli utilizzi di questo patè, sono comunque molteplici.

Per fare questa ricetta ho utilizzato il Bimby.

Un petto di pollo lessato, mi raccomando togliete l’ossicino. Insieme al petto di pollo lessato ho inserito nel frullatore delle zucchine lessate nel microonde, potete usare anche quelle grigliate, purché siano asciutte. Ho inserito il quantitativo di circa 2/3 zucchine. Un cucchiaino raso di sale. Due cipollotti.

Sminuzzate piano, e aumentate la potenza del Bimby fino a quando non vedrete un composto simile a un patè.

Potete utilizzare anche un frullatore alternativo magari cercate di mescolare e schiacciare il più possibile l’impasto in modo che venga amalgamato e sminuzzato tutto perfettamente.

Con questo patè ho farcito il panino insieme ad un pò di insalata e buon appetito. Il patè di pollo si presta a tantissimi usi. E vedrete che vi darò delle altre idee in altri momenti.

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