Brisee di fave

Ricetta di Mary Bollini, senza lievito e senza psillio

260 g di farina di fave un uovo, 30 g di olio di oliva, sale e vino bianco qb fino a ottenere un impasto granuloso. Impastare insieme un paio di manciate di semi di zucca. Date la forma di polpette schiacciate cercando di tenere la stessa altezza per tutto il biscotto. Nel caso utilizzate il mattarello. E poi cuocere 12 13 minuti in forno a 180°

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