Finta Cioccolatosa

Ricetta di Doroty Donata D.

Le feste si avvicinano e con le feste si approfitta per fare i dolci e mangiarli in famiglia.
Vi propongo un dolce tutto mozziano, valido per tutti i gruppi, senza l’uso di zucchero ma che conquisterà tutti, anche i bambini.
Il suo aspetto è cioccolatoso ed è davvero goloso.
Per chi ha patologie importanti lo sconsiglio poiché è comunque zuccherino.
Per la base ho utilizzato gli stessi ingredienti dei brutti e buoni ma senza aggiungere zucchero: 250 g di mandorle tritate grossolanamente, 2 albumi a neve.
Amalgamo bene il tutto e stendo in una pirofila per crostate con carta da forno.
In forno a 130° per un ora, 1 ora e mezza.
Per la crema: farina di carrube da utilizzare in base alla densità desiderata (se la si desidera più densa si aggiungerà ancora farina di carrube) pari quantità di latte di mandorle e olio di vinacciolo.
Più o meno 100/150 ml di latte di mandorle e 100/150 di olio di vinacciolo.
Frullo tutto con il frullatore ad immersione.
Stendo la crema sulla base di mandorle.

In questa pagina ho raccolto i prodotti che si trovano con difficoltà al supermercato, così fate a meno di chiederli nei gruppi.

https://mozzilifestyle.com/1197-2/

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