Petto di pollo in crema di zucchine

Ricetta di Mary Bollini

Sotto petto di pollo, cotto come desiderate. Oppure rimanenza del giorno prima di qualcosa o di qualche piatto o del brodo. Ho usato quello, ma potete utilizzare anche altra carne consentita oppure del pesce.

Nel bicchiere del Minipimer ho inserito un uovo, mezzo limone spremuto, un pezzettino di zenzero, aglio qb, un po’ di sale, e 3 zucchine grandi lessate.

Ho utilizzato la crema ottenuta per coprire la carne, e poi ho inserito il tutto nel microonde a potenza massima per circa un minuto e mezzo e ho servito caldo

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