Saracena …semplice

Ricetta semplicissima di Giuliana Bianchera

Due etti di saraceno bio (in estate meglio quinoa) , due uova (divise , albumi montati a neve e tuorli montati con 80 grammi di zucchero), uno yogurt al limone Soya San , 100 g di olio di vinacciolo , una bustina di lievito.

Unire tutti gli ingredienti e gli albumi per ultimi. 180° per circa 30 minuti curare il forno e fare la prova stecchino

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