Mousse di cioccolato

Ricetta di Mary Bollini per le grandi occasioni.

200 grammi di cioccolato fondente, due tuorli, 50 g di olio di vinacciolo, 65 g di panna di soia, io ho utilizzato il Bimby altrimenti potete provare con un pentolino a bagnomaria. Comunque va sciolto tutto bene continuando a mescolare fino a quando è perfettamente amalgamato. Poi va raffreddato e mescolato dall’alto al basso con 3 albumi montate a neve ferma. Versatelo nei pirottini e mettetelo in frigo. Poi guarnite a piacere. Con queste dosi ne escono quattro grandi o sei piccole.

Ovviamente non è un dolce adatto all’estate e non è sicuramente un dolce per patologie pur non avendo lo zucchero. Vi consiglio di tenere questa leccornia per qualche occasione davvero speciale

Trovare alcuni ingredienti può essere difficile, quindi ho radunato in questo link un sacco di prodotti che potete acquistare direttamente da amazon. Ho cercato di scegliere quelli al prezzo migliore

https://mozzilifestyle.com/1197-2/

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