Pesto alla genovese

Ricetta di Vincenza Puccia

Ho fatto il pesto di basilico e mandorle con 150 gr di basilico fresco, 150 gr di olio evo, due pugnetti di mandorle con la pellicola, 10 gr di sale grosso e uno spicchio di aglio. Ho tritato prima lo spicchio d’aglio, ho aggiunto le mandorle e ho tritato ancora, ho messo poi le foglie di basilico lavate e asciutte, l’olio e il sale. Ho frullato un po’ fino ad avere la giusta consistenza. A me sembra buono.

Trovare alcuni ingredienti per cucinare o il libro del dott. MOZZI, può essere difficile, purtroppo non ho il tempo materiale di rispondere privatamente a tutte le vostre domande. Quindi ho radunato in questo link un sacco di prodotti che potete acquistare direttamente da amazon. Ho cercato di scegliere quelli al prezzo migliore

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