Panini di miglio

Ricetta di Mary Bollini

500 g di farina di miglio, 65 grammi le cuticole di psillio, sale qb, 720 grammi d’acqua, 40 grammi di olio e un cubetto di lievito di birra.

Mescolare tutte le polveri e poi aggiungere tutti i liquidi miscelati usando il metodo che preferite . Io ho utilizzato il Bimby Ma va bene qualsiasi planetaria o anche a mano

Mettere il composto in una grande zuppiera

Ho messo l’impasto in un forno spento preriscaldato tiepido a lievitare un’oretta e poi ho rovesciato l’impasto su una teglia da forno coperta da carta forno. E con il coltello ho tagliato come degli spicchi circa una decina. E ho suddiviso i panini e poi io ho messo in forno 20 minuti a 200 gradi e poi ho abbassato e li ho fatti cuocere altre 10-15 minuti a 170 Comunque li vedete che sono dorati. Attenti perché i forni non sono tutti uguali

Trovare alcuni ingredienti per cucinare o il libro, può essere difficile, purtroppo non ho il tempo materiale di rispondere privatamente a tutte le vostre domande. Quindi ho radunato in questo link un sacco di prodotti che potete acquistare direttamente da amazon. Ho cercato di scegliere quelli al prezzo migliore

https://mozzilifestyle.com/1197-2/

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