Morbidosa al cioccolato

Ricetta di Mary Bollini

400 di cannellini pesati cotti ( cotti in casa quindi non spappolati)

4 uova

30 gr vinacciolo

Mezzo cucchiaino di bicarbonato

Mezzo cubetto di lievito di birra

35 gr zucchero

40 g stevia

3 cucchiai colmi di cacao amaro.

Mescolare tutto e stendere su carta forno, in una teglia di 30 per 22, una volta steso, aggiungere in superficie delle cucchiaiate di crema carrubina. (Facoltativo) Io ho usato il fornetto. 180 per 30 min.

Quando è cotta spargete un po’ di zucchero sopra. Deliziosa

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