Omelette dolce salato

Ricetta semplice di Paolo Tartarotti

La mia colazione al mattino è sempre piuttosto abbondante, visto che faccio un lavoro pesante.

3 uova

50 gr di prosciutto di tacchino

Due cucchiaiate di marmellata albicocca.

Ho sbattuto le uova con poca acqua. Creo l omelette in una pentola antiaderente sporcata di olio con un pezzo di carta.

Una volta pronta la sporco di marmellata, stendo l’affettato e arrotolo.

Buon appetito

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