Ossobuco di tacchino con piselli e cipollotti

Ricetta di Mary Bollini

7 hg di ossobuchi di tacchino

Un mazzetto di cipollotti tagliati a pezzetti

500 gr di piselli freschi o surgelati

Vino bianco mezzo bicchiere

Salvia e rosmarino un rametto.

Dado homemade o sale.

Mettere tutti gli ingredienti meno i piselli in una padella con il coperchio. Mettere a fuoco basso il coperchio chiuso.

Cuocere fino a cottura, di solito un oretta circa. Aggiungere i piselli dopo 30 minuti piu o meno metà cottura. Buon appetito.

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