Fusilli con bietola e cipolla grigliata

Ricetta di Mary Bollini

Mettere sul fuoco una pentola con non troppa acqua, e lessare una bella bietola grande a pezzetti.. e quando bolle nella stessa pentola buttare una scatola di fusilli di lenticchie. Mescolare ogni tanto durante la cottura visto che l’acqua sarà poca. In modo che la pasta assorba anche il sapore della bieta. A parte grigliare tre cipolle di Tropea tagliate alte circa 1 cm e una volta scolata la pasta, unire le cipolle grigliate e un filo di olio di oliva, regolate di sale e buon appetito.

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