Ricetta di Alba Chiara
Un idea x colazione dei golosi come mio marito .
Ho montato a neve tre albumi ,poi ho montato i tuorli con 20 gocce di Stevia e due cucchiai di marsala secco.
Intanto ho messo ad ammollare 50 gr di uvetta .
A parte in una ciotola grande ho setacciato 150 gr di farina di quinoa , 10 gr di inulina, 4 gr di cremor tartaro e due di bicarbonato . Ho iniziato a mettere i tuorli montati ,poi l’uvetta strizzata e passata in un po’ di farina di quinoa , ho mescolato bene il tutto e x ultimo ho messo gli albumi montati a neve .
Ho messo il composto in una teglia da plumcake ,ho messo sopra qualche mandorla a scaglie e infornato a 180 gr ,forno statico x 40 minuti .
Non tutti i giorni ma ogni tanto ci sta .
La taglio a fette e congelo ,al bisogno dopo scongelata qualche minuto in forno .
GS 0+ e B ma credo vada bene x tutti.. .non è dolcissima vi avviso e un pan dolcino
Buona domenica a tutti
Trovare alcuni ingredienti per cucinare o il libro del dottor Mozzi, può essere difficile, purtroppo non ho il tempo materiale di rispondere privatamente a tutte le vostre domande. Quindi ho radunato in questo link un sacco di prodotti che potete acquistare direttamente da amazon. Ho cercato di scegliere quelli al prezzo migliore
Cosa si può mettere al posto dell’inulina… Grazie
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Purtroppo le ricette nascono così, e l’inulina serve dare croccantezza e tu puoi anche cercare di togliere la, ma non sarà poi la stessa cosa quindi ti consiglio di cambiare ricetta
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