Pizza proteica

Ricetta e idea strepitosa di Alba Chiara

Voglia di pizza oggi spero di non aver sbagliato abbinamenti .
X GS 0+ e B
Ho montato a neve ferma con un pizzico di sale 250 ml di albume in brik.
Poi aggiunto 30 gr di farina di quinoa ,poi ho versato il composto livellandolo e lasciando i bordi un po’ più alti sulla leccarda del fornetto ,cotta a 180 gr x circa 15 minuti .
L’ho rivoltata e messo un po’ di passata di pomodoro , origano ,verdure , ( nel mio caso broccoli e cavolfiore 40 gr di feta greca sbriciolata ) .
L’ho informata finché la feta non si è un po’ sciolta .
Filo d’olio alla fine .
La parte con cavolfiote bianco è un assaggio x mio marito 0, il resto tutto mio B.

Ovviamente dovete adattare al vostro gruppo tutto ciò che mettete sulla pizza. Ricordatevi che i latticini devono avere un uso veramente saltuario e non per chi ha patologie

Trovare alcuni ingredienti per cucinare o il libro del dottor Mozzi, può essere difficile, purtroppo non ho il tempo materiale di rispondere privatamente a tutte le vostre domande. Quindi ho radunato in questo link un sacco di prodotti che potete acquistare direttamente da amazon. Ho cercato di scegliere quelli al prezzo migliore

https://mozzilifestyle.com/1197-2/

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