Non torta al cioccolato

Ricetta di Mary Bollini senza glutine latticini farine

Due scatole di cannellini grandi sgocciolate, 4 uova, mezzo cucchiaino di bicarbonato mezzo cucchiaino di cremor tartaro, 60 gocce di Stevia, 80 grammi di olio consentito (e due cucchiai colmi di cacao facoltativo.

Si può fare anche senza cioccolato per renderla adatta veramente a tutti. Oppure si può sostituire con farina di carrube ma solo per chi non ha patologie.

Mescolare bene tutti gli ingredienti ed infornare 30 minuti circa in una tortiera da 24, temperatura a 180 ed è buonissima e veramente morbida.

L’ho guarnita con qualche mandorla.

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