Pancake di fave

Ricetta di Mary Bollini per tutti i gruppi

In una scodella ho messo un po’ di acqua tiepida, qualche cucchiaiata di farina di fave, un filo di olio di vinacciolo insaporito all’aglio, qualche erbetta. ( basilico, melissa, prezzemolo, erba cipollina)

Poi ho aggiunto un pizzico di sale, un quartino di cucchiaino di bicarbonato e un quartino di cucchiaino di cremor tartaro. L’impasto deve essere cremoso, né troppo liquido né troppo sodo. Poi ho scaldato una padella antiaderente e ho messo a cucchiaiate l’impasto distanziato una cucchiaiata dall’altra. E ho cotto 2-3 minuti per parte. Deliziosi.

L’olio di vinaccioli insaporito all’aglio, lo ottenete mettendo in un barattolo dell’olio di vinacciolo 5-6 spicchi d’aglio e poi gli fate fare 30-40 secondi in microonde e poi lo tenete in frigo e lo utilizzate per condire quello che desiderate.

Trovare alcuni ingredienti per cucinare o il libro del dottor Mozzi, può essere difficile, purtroppo non ho il tempo materiale di rispondere privatamente a tutte le vostre domande. Quindi ho radunato in questo link un sacco di prodotti che potete acquistare direttamente da amazon. Ho cercato di scegliere quelli al prezzo migliore

https://mozzilifestyle.com/1197-2/

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